Als je naar een ander land verhuisd betekend dat ook dat je sommige dingen moet opgeven, zoals bepaalde ingrediënten, producten of smaken. Maar aangezien er hier in elke wijk wel een aantal Starbucks zijn, had ik nooit verwacht dat ze geen Pumpkin Spice Lattes zouden hebben. Ik heb inmiddels elk seizoen meegemaakt hier en vol verwachting tijdens de herfst de Starbucks ingelopen maar verder dan een pumpkin spice gebakje komt het hier niet. Het is inmiddels lente dus ik heb de hoop opgegeven. Dus wat doe je dan? Zelf de siroop proberen na te maken natuurlijk. En wow, dat is makkelijker dan je denkt en ook nog eens very low budget! Wat heb je nodig:

Ingrediënten:
2 eetlepels pompoen puree
8 eetlepels bruine suiker
1 theelepel vanille
1 eetlepel pumpkin pie spices
100 ml water

Bereiding:
Als je geen pompoen puree kan vinden (zoals hier), snij dan een pompoen in stukjes, kook in water, giet af als ze gaar zijn en gebruik een staafmixer om de stukjes te pureren.
Meng vervolgens alle ingrediënten in een pannetje. Voeg het water toe en breng aan de kook. Roer af en toe om te zorgen dat alle suiker opgenomen is. Haal van het vuur. Zeef het eventueel en schenk in een flesje. Gebruik de siroop in je koffie of een ice coffee maar ook lekker over ijs of door je havermout.

English version:

If you move to another country it means giving up on some things, like certain ingredients, products or flavors. But as every barrio hier has a few Starbucks, I never expected them not to have Pumpkin Spice Lattes. I have been here for every season now and walked into the Starbuck in fall full of hope but except for a pumpkin spice cheesecake no luck. In the meanwhile it’s spring here, so I have given up. So what to do? Well trying to make it yourself of course! And wow that’s a lot easier than you think and very low budget! What do you need:

Ingredients:
2 spoons pumpkin puree
8 spoon brown sugar
1 teaspoon vanilla
1 spoon pumpkin pie spices
100 ml water

Directions:
If you can’t find pumpkin puree (like me here), cut a pumpkin in pieces, boil in water, drain when soft and use a handheld blender to puree them.
Mix all the ingredients in a little pan. Add water and bring to a boil. Stir every once in a while to make sure all the sugar is dissolving. Get of the heat. Pour it through a sieve (optional) and pour in a bottle. Use the syrup in you coffee or ice coffee but also nice on top of ice cream or in your oats.