Ingrediënten 2 personen:
2 hartjes broodjes (Jumbo)
175 gram rundergehakt
1 ei
2 eetlepels panko of broodkruim
1 eetlepel cajun kruiden
1 theelepel Worcestershire saus
1 theelepel liquid smoke (geen liquid smoke in huis/in de supermarkt, gebruik dan gerookte paprikapoeder)
1 theelepel paprika poeder (of gerookte, zie hierboven)
Snufje peper en zout

Toppings (naar smaak):
(Truffel) mayonaise
Sla
Tomaat
Augurkjes
Ui
Cheddar Cheese
BBQ saus

Bereiding:
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven volgens de verpakking. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei toe. Meng dit samen met de panko door het gehakt. Voeg vervolgens de kruiden en saus en eventueel liquid smoke toe. Meng dit heel goed door. Verhit wat olie in een pan. Verdeel het gehakt in 2 porties. Vorm er met natte handen twee hartjes van en bak gaar in de pan. (doordat ik alleen rundvlees gebruik, kies ik ervoor het gehakt niet helemaal door te bakken voor een juicy bite). Top de broodjes met toppings naar keuze en de burger en enjoy!

English version:

Ingredients 2 persons:
2 heart shaped buns (Jumbo)
175 gram minced beef
1 egg
2 spoons panko or bread crumb
1 spoon cajun spices
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon liquid smoke (don’t have liquid smoke use smoked paprika powder)
1 teaspoon paprika powder (or smoked, see line above)
Sprinkle salt and pepper

Toppings (to taste):
(Truffle) mayonaise
Lettuce
Tomato
Pickles
Onion
Cheddar Cheese
BBQ sauce

Directions:
Bake the buns in a preheated oven according to the package. Put the minced beef in a bowl and add the egg. Mix it together with the panko/breadcrumbs through the beef. Add the spices, sauce and optional liquid smoke. Mix this all togheter. Heat some oil in a pan. Divide the beef in 2 portions. Make two heartshapes out of it with wet hands and bake in the pan. (as i use beef i choose not the bake it well done, for a juicy bite). Top the buns & burger with toppings you like and enjoy!