Ingrediënten:
3 oude witte boterhammen
1 ei
100 ml (plantaardige) melk
20 ml citroensap
Rasp van 1/4 citroen
Boter of olie

Bereiding:
Klop het ei los in een kom samen met de melk en citroensap. Voeg de citroenrasp toe. Doop de boterhammen 1 voor 1 in het mengsel en leg op elkaar op een bord. Schenk vervolgens de rest van het mengsel over de boterhammen en laat even staan. Verhit een pan en smelt de boter of olie. Bak de boterhammen goudbruin en serveer (eventueel) met lemon curd.

English version

Ingredients:
3 old slices of white bread
1 egg
100 ml (plantbased) milk
20 ml lemon juice
Zest of 1/4 lemon
Butter or oil

Directions:
Beat the egg in a bowl with the milk and lemon juice. Add the zest. Dip the bread 1 for 1 in the mixture and put on a plate. Pour the rest of the mixture over the bread and let it sit for a while. Heat the pan and melt the butter and oil. Bake the bread goldenbrown and serve with lemon curd (optional).