Er is een periode geweest dat ik minstens 2 Snicker icecreams per dag at…say what? Yep, 2 per dag en soms zelfs 3. Ik woonde net voor het eerst op mezelf in Amerika en kwam erachter dat die Snicker Icecreams wel heel erg lekker waren, dus waarom niet als ontbijt en ‘s avonds als toetje en nouja gewoon wanneer ik er zin in heb. Aangezien er nu toch niemand me tegen hield en ik ze niet hoefde te delen met m’n broers of ouders! Die 20 kg extra die ik in dat jaar aan kwam is achteraf dus heel goed te verklaren. Maar goed, daarna ben ik cold turkey afgekickt en eet ik ze na 17 jaar nog maar amper.
Maar heel af en toe krijg ik er toch wel zin in, dus bedacht ik een wat gezondere versie die ik zonder schuldgevoel ook als ontbijt kan eten ;)!
Ingrediënten circa 4 repen (afhankelijk van je cakevorm):
2 bananen
150 ml Amandelmelk
3 eetlepels Pindakaas zeezout karamel van de Pindakaaswinkel (te krijgen bij Gymqueen.nl)
Eventueel een paar druppeltjes Tastydrops Karamel (te krijgen bij Gymqueen.nl)
Karamelsaus (ik gebruikte MamaMia Caramel dream met 0% sugar, 0% fat van Gymqueen.nl)
Een handje of twee pinda’s (een beetje minder gezond: ook lekker met honey roasted pinda’s)
2 repen pure chocolade
Extra nodig: siliconen cakevorm
Bereiding:
Doe 2 bananen in een blender, voeg de amandelmelk, pindakaas en eventueel wat tastydrops toe en blend tot een vloeibare massa. Schenk dit in de siliconen cakevorm en zet in de diepvries. Laat opstijven (ongeveer 2 uur).
Haal uit de diepvries en schenk de karamelsaus erover. Verdeel de pinda’s erover en zet terug in de diepvries. Laat opstijven (ongeveer 1 uur).
Smelt de pure chocolade au bain marie (met een vuurvast kommetje boven een pan met water). Snij 4 repen uit de cake vorm. Schep de gesmolten chocolade over de reep en laat even uitlekken. Leg op een schaal met bakpapier en zet deze nadat je ze alle 4 met chocolade hebt bedekt terug in de diepvries. Laat de chocolade hard worden en….enjoy!
Alle ingrediënten die te krijgen zijn bij www.gymqueen.nl shop je met 10% korting door code QueenEllen10 te gebruiken.
English version:
There has been a time i ate atleast 2 Snicker icecreams a day…say what? Yep, 2 a day and sometimes even 3. I just moved on my own in America and found out that those Snicker Icecreams were very very delicious, so why not have them as breakfast and after dinner dessert or well…whenever i felt like it. Nobody was there to stop me and i didn’t have to share the package with my brothers or parents. In hindsight those 20 kg extra i gained that year is very easy to explain. Anyway, i went cold turkey after that and now 17 years later i hardly eat them anymore.
But every once in a while i get a craving, so i decided to make up a healthier version i can now have guiltfree for breakfast ;)!
Ingredients for approximately 4 bars:
2 bananas
150 ml Almond milk
3 spoons Peanutbutter seasalt caramel (i used Pindakaaswinkel available at Gymqueen.nl)
Optional: a few drops Tastydrops caramel (available at Gymqueen.nl)
Caramelsauce (i used MamaMia Caramel dream with 0% sugar, 0% fat of Gymqueen.nl)
A handfull or two peanuts (a little less healthy: try it with honey roasted peanuts)
2 pieces Dark chocolate
Extra: silicone loafshaped cake mold
Direction:
Put 2 bananas in a blender, add almondmilk, peanutbutter, and some tastydrops and blend till a creamy mass. Pour into the mold and put in the freezer. (approximately 2 hours).
Get out the freezer and pour the caramelsauce over it. Spread the peanuts over it and put back in the freezer. (approximately 1 hour).
Melt the dark chocolate au bain marie (in a fire resistant bowl over a pan with water). Cut 4 bars from the mold. Cover with the melted chocolate and let some access chocolate drip back in the bowl. Put on a plate with grease free paper and put this back in the freezer if all 4 bars have been covered with the chocolate. Make sure the chocolate is solid before enjoying!
All ingredients available at www.gymqueen.nl are 10% off with code QueenEllen10.