Ingrediënten 1 persoon:
1 reep Hands off my chocolate Red Velvet
1 eiwit
75 ml slagroom
Snufje zout

Bereiding:
Breek de reep in stukjes, smelt au bain marie. Zodra de chocolade is gesmolten haal van het vuur. Klop in een kom het eiwit stijf met een snufje zout. (ontvet de kom eventueel met een beetje citroensap). Klop in een andere kom de slagroom stijf.
Schep de slagroom door de eiwit. Schep een beetje van dit mengsel door de gesmolten chocolade en voeg vervolgens de chocolade bij de rest van het mengsel en schep dit zo luchtig mogelijk door. Schep in een mooi glas of bakje en zet minimaal een uurtje in de koelkast.

English version:

Ingredients for 1 person:
1 bar (100 gram) Hands off my chocolate Red Velvet
1 eggwhite
75 ml whipped cream
Sprinkle of salt

Direction:
Break the bar in little pieces and melt au bain marie. When the chocolate is melted take it of the heat.
Whipe the eggwhite stiff with a little sprinkle salt in a bowl (degrease the bowl with a little lemon if necessary). Whipe the cream in another bowl. Mix the cream and eggwhite together in one bowl. Scoop a little bit of this mixture in the melted chocolate and than add the chocolate to the rest of the mixture and whisk/mix together but try to keep it airy. Scoop into a nice glass or bowl and put in the fridge for about an hour or longer.