Ingrediënten: 200 gram verse gnocchi 50 gram roomboter handvol champignons, in plakjes gesneden handvol (vega) baconreepjes 1 klein sjalotje, fijngesneden snufje tijm snufje zout Eventueel klein scheutje witte wijn Bereiding: Begin met de botersaus. Snij de boter in gelijke stukjes. Verhit op medium vuur in een pan met lichte bodem (zodat je de kleur kan […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1 zalmfilet 1 theelepel olie 1 eetlepel mosterd 1 theelepel maple syrup 3 kruimige aardappels 1/4 kleine pompoen 1 theelepel pumpkin pie spices 1 theelepel roomkaas Bereiding: Meng de olie, mosterd en maple syrup. Smeer de zalmfilet in met de marinade en laat een uurtje of langer marineren. Verwarm de oven voor […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1 rotiplaat 1/4 kleine pompoen 1 ei, gekookt 200 gram kippendijenfilet 3 of 4 kleine kruimige aardappels 3 theelepels massala (let op! Garam Massala is Indiaans en niet Surinaams, koop voor dit gerecht massala bij de toko, geloof me, dit verschil proef je) Olie 1 uitje 1 teentje knoflook Bereiding: Marineer de […]
Read More
Ingrediënten: 1 zakje Sla mix 1 vijg handje walnoten handje pompoenpitten 1/2 pakje bacon blokjes handje champignons 2 schijfjes geitenkaas met honing Balsamico Bereiding: Verdeel de sla over een schaal. Bak de champignons met de bacon in een pan. Rooster de walnoten en pompoenpitjes met een klein beetje olie in een andere pan. Snij de […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 80 gram spaghetti 130 gram pompoen puree 1 glas bouillon van 1/2 bouillon blokje 100 ml slagroom 1 theelepel roomkaas Snufje(s) chilipeper 1/2 pakje bacon Champignons, naar smaak 1 tot 2 eetlepels broodkruimels of panko Teentje knoflook Bereiding: Kook de spaghetti gaar. Doe de pompoenpuree in een pannetje. Maak een glas […]
Read More
Ingrediënten: 50 gram havermout 100 ml (amandel)melk 1 eetlepel maple syrup kaneel, naar smaak 1/2 appel Klein handje walnoten Bereiding: Meng de havermout, melk, maple syrup en kaneel door elkaar. Zet een nachtje in de koelkast. Snij de volgende ochtend de appel in stukjes en bak in een pan. Voeg de walnoten nog heel eventjes […]
Read More
Ingrediënten: 1/4 of 1/2 blok Tempeh (afhankelijk van de grote van je blok tempeh, kleine budget tip: bij de toko zijn ze groter en goedkoper dan in de supermarkt en ik vries de rest in) 1 eetlepel olie 1 eetlepel mosterd 2 theelepels maple syrup 200 gram pompoenblokjes Snufje chilipoeder 25 gram quinoa handje rucola […]
Read More
Ingrediënten 2 personen: 300 gram kippendijen 1/2 potje chipotle saus (115 gram) 150 ml water (is je potje chipotle saus leeg, vul dan voor de helft met water, zo haal je de laatste restjes saus er ook nog uit en hoef je geen maatbeker vies te maken = minder afwas!) sap van 1/2 limoen 1 […]
Read More
Ingrediënten: Verse sardientjes (schoongemaakt door de visboer) 1 citroen Chimichurri (klik hier voor het recept) Lekker met vers knapperig brood, remoulade saus (kühne) en geroosterde cherrytomaatjes Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met een klein beetje olie. Snij een halve citroen in plakjes. Leg de plakjes citroen in de […]
Read More
Ingrediënten: Biefstuk Groente (wat je nog in je groentela hebt, ik gebruikte courgette, tomaatjes en groene asperges) Voor de Chimichurri: 4 eetlepels olie 1 eetlepel rode wijnazijn 1 handje/half bakje platte peterselie 1/2 pepertje (geel maar rood kan ook) 1 theelepel oregano (gedroogd) 1 teentje knoflook 1/2 uitje 1 handje verse koriander 1 theelepel limoensap […]
Read More