Ingrediënten 1 persoon: 80 gram (jasmijn) rijst 6 of meer grote garnalen 1,5 el maizena 1/2 rode paprika, in blokjes Lente ui, voor garnering Eventueel wat gebakken uitjes Voor de saus: 2 el mayonaise 2,5 el srirachasaus 1 el rijstazijn 2 el poedersuiker Bereiding: Maak eerst de saus door de ingrediënten te mengen en zet […]
Read More
Ingrediënten voor circa 12 nestjes: 200 gram chocolade Cornflakes (1/4 zak ongeveer) Dragee eitjes Bereiding: Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Doe de cornflakes er doorheen en zorg dat alles wordt bedekt met een laagje chocolade. Schep met een lepel hoopjes chocolade cornflakes op bakpapier en druk een beetje plat met […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 portie Franse oven/airfryer frietjes Snufje Mexicaanse kruiden (kant & klaar of zelf maken, hier vindt je het recept) 3 of 4 eetlepels chili tomatensaus (ik gebruikte die van Foodfellows, maar je kunt ook gepelde tomaten met een 2 (of meer naar smaak) theelepels chilipeperpoeder met de staafmixer tot saus blenden) […]
Read More
Ingrediënten: Broodje 1 el mosterd Handje zuurkool 2 plakjes bacon 1 ananasschijven 3 plakjes gerookte kip Geraspte Emmentaler, naar smaak Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer een helft van een broodje in met mosterd. Beleg met de zuurkool. Bak de bacon even in een pan en leg dit op de zuurkool. Beleg […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 70 gram Jack Fruit 2 eetlepel Ketjap Manis 1 eetlepel Ketchup 1/2 eetlepel pindakaas 1/2 of 1 theelepel sambal 50 ml water Broodje Zoet/Zure augurk of komkommer Bereiding: Bak de Jack Fruit in een pan met een klein beetje olie. Voeg de Ketjap Manis, ketchup en water toe. Laat zo’n 5 tot […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 80 gram rijst 1 kipfilet 1 teentje knoflook 1/2 ui Verse gember, naar smaak (ik gebruikte ongeveer 1 cm) 1,5 eetlepel rode curry pasta 250 ml kokosmelk Groente naar keuze (ik gebruikte 1/2 paprika, 1/4 prei en een handje spinazie) 1 handje cashewnoten Bereiding: Kook de rijst. Verhit ondertussen een beetje olie […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: Klein beetje (room)boter 2 eetlepels bloem 1 ei 1 theelepel bakpoeder 2 flinke eetlepels Optimel Griekse Stijl Yoghurt, vanille en een beetje extra voor de topping Snufje zout Benodigdheden: ovenvaste schaal of gietijzerpannetje Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de boter in de pan en verwarm in de oven […]
Read More
Ingredienten: 1 zalmfilet Voor de marinade: 1 eetlepel olie 1/2 theelepel hete saus, bijvoorbeeld sriracha 2 theelepels honing sap van een halve limoen Eventueel versgemalen chilipeper, naar smaak Voor de avocado mango salsa: 1/2 avocado 1/2 mango 1 kleine tomaat 1 kleine hete peper of een halve afhankelijk van de smaak 1 theelepel sesamolie Bereiding: […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 gelatine blaadje 2 eetlepels amandelmeel 2 eetlepels geraspte kokos 2 eetlepels havermout Druppeltje vanille extract 1/2 theelepel agavesiroop 25 gram witte chocolade 6 eetlepels kwark Cranberry saus (klik hier voor het recept) Bereiding: Week een blaadje gelatine in koud water. Maak een bodem door de amandelmeel, geraspte kokos, havermout te […]
Read More
Ingredienten: 2 grote bevroren bananen 5 mazafati dadels 1 eetlepel amandelmeel 1 theelepel kaneel 2 eetlepels (plantaardige) room of melk 1 eetlepel maple syrup Bereiding: Doe de bevroren bananen samen met de dadels en room of melk in een keukenmachine. Draai net zo lang tot de bananen een romige softijsachtige structuur krijgt. Voeg de rest […]
Read More