Ingrediënten 1 broodje: Pistoletje 1 rundersteak Paar blaadjes koriander 1/3 rode hete peper, in ringetjes Radijsje, in plakjes Voor de marinade: 1 teentje knoflook 1 klein sjalotje 1 eetlepel bruine suiker 1 eetlepel vissaus 1 eetlepel Mirin 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel zonnebloemolie Voor de rauwkost: 1 eetlepel rijstazijn 1 theelepel poedersuiker Stukje Rettich 1 […]

Ingrediënten: Broodje 1 el mosterd Handje zuurkool 2 plakjes bacon 1 ananasschijven 3 plakjes gerookte kip Geraspte Emmentaler, naar smaak Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer een helft van een broodje in met mosterd. Beleg met de zuurkool. Bak de bacon even in een pan en leg dit op de zuurkool. Beleg […]

Ingrediënten 1 persoon: 70 gram Jack Fruit 2 eetlepel Ketjap Manis 1 eetlepel Ketchup 1/2 eetlepel pindakaas 1/2 of 1 theelepel sambal 50 ml water Broodje Zoet/Zure augurk of komkommer Bereiding: Bak de Jack Fruit in een pan met een klein beetje olie. Voeg de Ketjap Manis, ketchup en water toe. Laat zo’n 5 tot […]

Ingrediënten: 1 liter water 1/2 pompoen 1 zoete aardappel 1/2 maggiblokje 1/2 kippenbouillonblokje 1/2 ui 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel chilipoeder 1/2 theelepel kaneel 1 cm gember, geschild en fijngehakt (dit kan ook met de knoflookpers) sap van een halve sinaasappel (of van een kleine sinaasappel) Bereiding: Schil de pompoen en snij in stukjes. […]

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 zoete paprika 2 flinke eetlepels roomkaas 1 ei 1 flinke handvol verse spinazie 1/2 sjalotje Snufje zout Snufje chilipoeder Tortillachips kruimels Bereiding: Verhit de oven voor op 200 graden. Snij de paprika in de lengte door de midden. Haal de zaadjes en zaadleiders eruit. Klop in een schaal het ei […]

Ingrediënten: 2 eieren 1 eetlepel kwark 1 theelepel mayonaise 1 theelepel Vadouvan kruiden van Green Gypsy Spice Snufje zout, optioneel Bieslook, optioneel Bereiding: Kook de eieren hard, laat volledig afkoelen. Mix de kwark, mayonaise en Vadouvan kruiden in een kommetje. Voeg eventueel in kleine stukjes geknipte bieslook toe. Snij de eieren in kleine stukjes en […]

Ingredienten 1 persoon: 1 plakje bladerdeeg 1 eetlepel smeerbare geitenkaas 1/2 peer Klein beetje tijm Paar amandelsnippers Eventueel een paar druppels honing Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het plakje bladerdeeg ontdooien. Vet een 1persoons quichevormpje in met een klein beetje olie. Doe het plakje bladerdeeg in het quichevormpje en druk de […]

Wie de film Three to Tango kent zal zich misschien wel even bedenken of je dit wel wilt proberen, geloof me, je bent niet de enige. Maar aangezien ik het geregeld op de kaart zag staan tijdens m’n Amerika tripjes besloot ik het gokje toch te wagen. Inmiddels staat het ook vaker op de kaart […]

Ingredienten: Multigranen bagel 1 theelepel mayolijn (of als je niet vegan bent, een lepeltje truffelmayonaise) 1 handje rucola 1 klein sjalotje, gesnipperd 1 teentje knoflook, heel fijn gesneden 3 takjes tijm, alleen de blaadjes 4 of 5 grote champignons 1 lepel soja kookroom Peper en zout Bereiding: Toast de bagel in de broodrooster. Besmeer met […]

Laat de lijst aan ingrediënten je niet afschrikken, geloof me, het is het waard!!! Ingrediënten voor 6 personen: 50 gram boter 4 hele rijpe (zwarte) bakbananen (te krijgen bij de Toko), gepeld en grof gesneden 100 gram prei, grof gesneden 150 gram wortel, grof gesneden 75 gram rode ui, grof gesneden 1250 ml water 25 […]