Ingrediënten voor ongeveer 6 stuks, afhankelijk van de grote van de glaasjes: 1 pakje Jello of van Dr. Oetker (12,5 gram), kleur rood 200/250 gram kwark 1 gelatine blaadje Paar druppeltjes Vanille aroma of Personal Protein Shot Vanille Heel veel geduld 😉 Bereiding: Bereid de jello volgens het pakje. Schenk een klein laagje jello in […]
Read More
Ingrediënten 2 stuks: 130 gram kabeljauw 1/2 prei 50 ml witte wijn (geen zin om een hele fles aan te breken, ik gebruik voor koken altijd de kleine flesjes bij Albert Heijn van 187 ml voor €1,69) 100 gram crème fraîche 1/2 theelepel tijm Snufje bloem 2 plakjes bladerdeeg (en eventueel een halve voor versiering) […]
Read More
Wat als je bonen haat maar altijd al Chili con Carne wil proberen…nou dan laat je ze er toch uit en als je dan toch bezig bent, laat die carne ook maar zitten en vervang het met vega gehakt. Dus ging ik zelf maar een receptje bedenken. En tadaaa, Chili zonder alles ;)! Maar geloof […]
Read More
Ingrediënten voor 2 personen (of lekkere leftovers* ;)!): 500 gram mix voor hutspot (uien & wortel) 350 gram zoete aardappel 500 gram riblappen 2 uien 1 teentje knoflook Sap van 2 mandarijnen 1 laurierblaadje 1/2 blokje runderbouillon en 100 ml water 1 eetlepel appelstroop 4 mini taai taai popjes 1 theelepel speculaaskruiden 2 kruidnagels Zout […]
Read More
Soms ben ik ook gewoon lui en aangezien bakken niet helemaal mijn ding is, en ik nog een pak Pepernotendeegmix vond in mijn voorraadkast, dacht ik, laten we daar eens wat anders mee doen. Het lekkerste is het spijs een paar dagen van tevoren te maken (en als het lukt, zelfs een paar weken) om […]
Read More
Ovenschotels doen het nooit zo goed op foto’s. Maar hoe kan het toch dat het meest lelijke eten, soms zo onwijs lekker kunnen zijn. Deze vega Zuurkool schotel is zo’n voorbeeld. Ingrediënten voor een klein ovenschaaltje: 1/2 pakje zuurkool (260 gram) voor €0,59 bij AH Handje gedroogde cranberries 1/2 pakje vega shoarma (85 gram ongeveer) […]
Read More
Ingrediënten: Eendenborstfilet 2 eetlepels maple syrup 1 theelepel Chilipeper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij het vel/vet met een mesje in, in een soort ruitvorm. Bestrooi met een snufje zout & pepper. Bak de eendenborstfilet met het vel naar beneden in een pan op middelhoog vuur. Zodra het vet eruit loopt en […]
Read More
Ingredienten voor 1 persoon: 80 gram verse ravioli 5 formaggio 1/3 bakje champignons (ongeveer 5 stuks) 2 eetlepels gekarameliseerde rode ui* 2 of 3 handjes spinazie Scheutje witte wijn (optioneel, maar wel lekker) 4 walnoten Bereiding: Kook de pasta zoals vermeld op de verpakking. Snij de champignons in plakjes. Verhit een beetje olie in een […]
Read More
Ingrediënten 4 mini pies: 12 Bastogne koekjes 60 gram roomboter 150 gram pompoenpuree 1 ei 50 ml slagroom 1 eetlepel Pumpkin Pie Spice (kant & klaar of klik hier voor het recept) 1 theelepel Maple Syrup 1 theelepel Bruine Suiker Snufje zout Voor de Maple Cream: 50 ml slagroom 2 theelepels maple syrup Bereiding: Verwarm […]
Read More
Het voordeel van het leegruimen van je voorraadkast is dat je nog wel eens dingen tegen komt waarvan je niet eens meer wist dat je die had en waardoor er spontaan een idee voor een gerecht ontstaat. Zo gebeurde dat dus met een halfvol flesje Calvados. Maar denk dat ik deze binnenkort misschien toch weer […]
Read More