Are you in? 3 maanden lekker en gezond eten en leven. Geen calorieën tellen of moeilijke berekeningen qua macro’s, maar lekkere recepten, fijne tips en bewegen. Want de zomer is vooral bedoeld om te genieten. Dus ja, je kunt gewoon tussendoor een keer een ijsje nemen, of een drankje op het terras. Ik denk zelfs […]
Read More
Ingrediënten voor 4 muffins: 1 banaan 1 ei 2 eetlepels havermout 1 eetlepel bakpoeder 3 eetlepels bloem 1 eetlepel maple syrup 3 kleine plakjes bacon Topping (optioneel): banaan, maple syrup glazed bacon en pindakaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe alle ingrediënten behalve de bacon in de keukenmachine en mix tot een […]
Read More
Yup, ik weet het, het dingen in potjes serveren is zoooo 2018 maar voor een klein toetje of als je geen zin hebt om een hele taart te maken blijft dit schattig genoeg om te maken! Ingrediënten voor 2 kleine potjes: 2 roomboter koekjes 2 eetlepels mascarpone 2 theelepels citroensap 4 eetlepels lemon curd 1 […]
Read More
Ingredienten: 200 ml slagroom 30 gram suiker 50 ml advocaat (en nog een beetje extra voor decoratie) 1,5 blaadje gelatine Bereiding: Week de gelatine in een bakje koud water. Breng de slagroom met de Advocaat aan de kook. Voeg de suiker toe en roer goed door. Zet het vuur zachter. Knijp de gelatine goed uit […]
Read More
Ingrediënten voor een taartje in een bakvorm van 16 cm (Hema): Voor de bodem: 4 eetlepels havermout 4 eetlepels amandelmeel 1 eetlepel kokosrasp 1 theelepel honing 2 eetlepels Lemon Curd Voor de vulling: 1,5 blaadje gelatine 250 gram kwark met citroen Voor versiering: Cornflakes Chocolade Chocolade eitjes (ik gebruikte de speckled eggs van de Hema) […]
Read More
Ingrediënten: 1 bakbanaan 1 eetlepel bloem 1/2 rode hete peper 1 handje koriander Snufje chilipoeder Voor de salsa: 1/4 mango 1/2 rode hete peper 1/5 komkommer 1/4 rode paprika 1 eetlepel olie Bereiding: Snij alle groente & fruit voor de salsa in blokjes en meng met de olie. Zet in de koelkast tot gebruik. Doe […]
Read More
Ingrediënten: 75 gram oesterzwammen (de grotere uit het pakje) 1/2 pakje Kentucky gekruid meel (Pondan, bij de toko) Zonnebloemolie 1/4 kleine witte kool 1/3 wortel 1 eetlepel plantaardige kwark 1 theelepel azijn 1 theelepel agave siroop Snufje zout Bereiding: Snij de kool fijn en rasp de wortel. Meng in een kommetje met de plantaardige kwark, […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1 Turks broodje (klein) of 2 pitabroodjes 1 portobello paddenstoel 1 eetlepel (olijf) olie 1,5 eetlepel shoarmakruiden 100 ml water 100 ml azijn 1 eetlepel suiker 1 rode ui 2 grote eetlepels KwarQ (op basis van soja, AH) 1 teentje knoflook Snufje gedroogde groene kruiden Eventueel witte kool of ijsbergsla als topping […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 80 gram rijst 150 ml kokosmelk 1 eetlepel kokosrasp 2 drumsticks 2 eetlepels BBQ saus Voor de marinade: 1 eetlepel (gerookte) paprikapoeder 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel uipoeder 1 theelepel knoflookpoeder Snufje zout 1 theelepel liquid smoke (geen liquid smoke, gebruik dan gerookte paprikapoeder) 2 eetlepels olie Bereiding: Maak de marinade […]
Read More
Ingrediënten voor 2 personen: 200 ml slagroom 30 gram suiker 50 ml Baileys Red Velvet 1,5 blaadje gelatine Snufje vanillepoeder Voor decoratie (optioneel): Hartsnoepjes Kruim van Red Velvet koekjes Bereiding: Week de gelatine in een bakje met koud water. Breng de slagroom en Baileys al roerend bijna aan de kook. Voeg de suiker en vanillepoeder […]
Read More