Jammergenoeg zat ik al vol toen ik op het Vegan Fest bij Hofi Cas Cora op Curacao het kraampje zag van de Caribbean Spice Girl, want oh, wat zag alles er lekker uit. Ook stond er een kookboek maar doordat het te druk was heb ik het laten staan met de gedachten dat ik het […]
Read More
Laat de lijst aan ingrediënten je niet afschrikken, geloof me, het is het waard!!! Ingrediënten voor 6 personen: 50 gram boter 4 hele rijpe (zwarte) bakbananen (te krijgen bij de Toko), gepeld en grof gesneden 100 gram prei, grof gesneden 150 gram wortel, grof gesneden 75 gram rode ui, grof gesneden 1250 ml water 25 […]
Read More
Als ik naar het buitenland ga wil ik ook echt genieten van de lokale smaken. Dus toen ik in 2003 de eerste avond aan een strandbarretje ging zitten in Curaçao en daar bitterballen geserveerd kreeg was ik zwaar teleurgesteld. Oké, het is een Nederlands eiland maar bitterballen…serieus, met al die heerlijke smaken en vers fruit […]
Read More
Tja wat doe je met de overige Matcha zakjes als je eigenlijk niet zo gek bent op Matcha Lattes maar voor de rest Matcha of wel groene thee poeder best lekker vindt. Nadat ik al een heerlijk recept online had gevonden voor een Matcha shake bedacht ik dat het ook heerlijk kan zijn om m’n […]
Read More
Ingrediënten voor ongeveer 9 stuks: 100 gr Kokoscrème (ook wel santen genoemd) 90 gr Pindakaas karamel zeezout 1 eetlepel ahornsiroop 50 gr ongebrande amandelen Snufje zeezout (optioneel) 1 klein handje amandelen voor decoratie, in grove stukken gehakt 2 stukjes pure chocolade met zeezout Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden en rooster daarin de […]
Read More
Nog even genieten van het vakantie gevoel of op zoek naar een cadeautje voor iemand die gek is op Italië? Dan is Little Rome precies wat je zoekt. Deze leuke winkel in Appingedam heeft de mooiste dingen in de Italiaanse sfeer! Van prachtige interieur accessoires (hoe gaaf is die Fiat 500 wandlamp), leuke kaartjes in […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 80 tot 100 gram pasta (ik gebruikte Cicatelli di grano duro van Little Rome) 100 tot 150 gram Victoria baars filet 1 lepel olijfolie, om de vis in te bakken 1 lepel chili olijfolie, voor de saus (ik gebruikte Di Battista peperoncino van Little Rome) Een snufje chilipeper (vlokken, uit de […]
Read More
Ik ben niet echt van de chips of nootjes, maar heel af & toe kan ik me wel laten verleiden. Vooral als de nootjes honey roasted zijn. Helaas zitten er in de kant & klare versie redelijk wat suikers…en hoe lekker dat ook is, voor je lijn is dat helaas wat minder. Van Albert Heijn […]
Read More
Even een makkelijk receptje voor de #meatlessmonday (of als je even geen zin in vlees hebt) maar wel eentje met lekker veel smaak! Ingrediënten: Pitabroodjes Hoemoes Groenten (bijvoorbeeld courgette, aubergine, paprika) Rucola Halloumi (schapenkaas) Pesto kant & klaar of maak zelf een pesto (ik maakte een variant met koriander, olijfolie en cashewnoten die hier goed […]
Read More
Ik bedacht nog een lekker receptje voor de #5xnotenchallenge van de Albert Heijn. Deze walnotencake zonder boter en geraffineerde suiker maar wel met goede vetten en lekker zoet door de honing, is heerlijk als tussendoortje of als ontbijt. Tip: ook lekker met wat geitenkaas! Ingrediënten: 110 gram boekweitmeel 60 gram walnoten, fijngemalen 1 lepel (wijnsteen) […]
Read More