Ingrediënten: Gehaktballetjes (kant & klaar of nog lekkerder, zelf gemaakt, ongeveer 7 wat grotere of 10 kleintjes) 2 el hoisin saus 3 el soja saus of tamari 1 el rijst azijn 2 tl honing 1 tl sambal 1 tl gemberpoeder Sesamzaadjes (optioneel) Bereiding: Verwarm in een koekenpan de gehaktballetjes. Mix in een pannetje alle overige […]
Read More
Ingrediënten: 150 ml bier 1 ei 100 gram bloem Cajun kruiden (naar smaak) Spruiten (ongeveer 20) Bereiding: Splits het ei. Doe het bier in een kom met het eigeel en de kruiden. Voeg de bloem toe en mix goed. Klop in een vetvrije schaal het eiwit luchtig en spatel door de rest van het beslag. […]
Read More
Ingrediënten: 3 oude witte boterhammen 1 ei 100 ml (plantaardige) melk 20 ml citroensap Rasp van 1/4 citroen Boter of olie Bereiding: Klop het ei los in een kom samen met de melk en citroensap. Voeg de citroenrasp toe. Doop de boterhammen 1 voor 1 in het mengsel en leg op elkaar op een bord. […]
Read More
Ingredienten: 1/2 pompoen 1/3 wortel 110 gram tarwebloem 1 el bakpoeder 1 ei 150 ml (plantaardige) melk 1 el kokosolie, gesmolten 2 (Mazafati) dadels, optioneel Snufje zout 1 tl pumpkin pie spice Voor de topping: 2 el suiker 1 el water 1/2 tl of flinke snuf chilipoeder 1 volle hand cashewnoten Bereiding: Rooster de halve […]
Read More
Dagje Rotterdam of woon je in Rotterdam en op zoek naar een plekje waar je gezond maar vooral heel lekker kan eten, dan MOET je gewoon naar Mister Salad. Ik was er al eens geweest met foodie Laura van Laura’s Super Vood tijdens mijn boeklanceringstour en toen genoot ik van een heerlijke pokébowl en geweldige […]
Read More
Ingrediënten: 2 paprika’s, geroosterd en ontveld 2 gekookte eieren 1 sjalotje, gesnipperd 3 tl rode curry pasta snufje zout 200 ml yoghurt Bereiding: Rooster de paprika’s in de oven tot het velletje een beetje zwart geblakerd is en de paprika’s zacht. Haal uit de oven en laat afkoelen. Tip: het velletje laat eerder los als […]
Read More
Nou dat kan ik je wel vertellen, dat is namelijk een superleuk restaurantje in Amsterdam waar je terecht kan voor burgers, frietjes, heerlijke c/mocktails, limonades en meer. Ik werd namens Anne van Anne Travel Foodie uitgenodigd om met een vriendinnetje het menu van Ellis Gourmet Burger uit te proberen, en dat laat ik mij niet […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 1/2 banaan 1 eetlepel havermout 1 eiwit 1 eetlepel kwark 1 theelepel kaneel Klein stukje wortel Eventueel nog een klein beetje (kokosbloesem)suiker Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak in een schaaltje de banaan fijn, voeg de havermout, het eiwit en kwark toe. Mix tot een glad beslag. Rasp de […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 zoete paprika 2 flinke eetlepels roomkaas 1 ei 1 flinke handvol verse spinazie 1/2 sjalotje Snufje zout Snufje chilipoeder Tortillachips kruimels Bereiding: Verhit de oven voor op 200 graden. Snij de paprika in de lengte door de midden. Haal de zaadjes en zaadleiders eruit. Klop in een schaal het ei […]
Read More
Ingrediënten: 500 gram kip drumsticks 1 grote ui 2 teentjes knoflook 2 kippenbouillonblokjes 70 gram (1 blikje) tomatenpuree 1 eetlepel bloem 6 tomaten 2 theelepels gemberpoeder 2 eetlepels agavesiroop 1 eetlepel azijn 1/3 prei (ook lekker met lenteuitjes of taugé) Bereiding: Ontvel de tomaten door met een mes een kruis te maken in de tomaat. […]
Read More