Ingrediënten voor 1 bowl: 80 gram jasmijnrijst 1,5 eetlepel rijstazijn 1 theelepel poedersuiker 4 surimi sticks 3 grote garnalen 1/2 avocado 1/3 mango een stukje komkommer radijsje Bang bang saus (zie hier het recept), maar gebruik de helft van de ingrediënten! Eventueel een klein beetje Furikake Bereiding: Kook de rijst gaar en spoel af met […]
Read More
Ingrediënten 2 wraps: 2 wraps 8 grote garnalen 1 el maizena 1 el kokosrasp Voor de salsa: 1/2 Mango 1/3 Groene paprika 1/3 Rode hete peper Voor de Sriracha mayonaise: 1 el mayonaise 1 tl Sriracha (of meer naar smaak) 1 tl honing Bereiding: Maak de salsa door de mango, groene paprika en rode peper […]
Read More
Ingredienten: 1/2 flespompoen (de andere helft kun je tegelijkertijd in de oven zetten en meeroosteren zonder kruiden, om puree van te maken, voor bijv. deze lekkere pompoenpannenkoeken) 2 theelepels Garam Masala 1 theelepel gemberpoeder 1 kipfilet, in stukjes 200 ml kokosmelk 1,5 eetlepel rode curry pasta sap van 1 sinaasappel 80 gram rijst of naanbrood […]
Read More
Ingredienten: 1 kleine bloemkool 1 eetlepel maizena (witte) peper en zout Beslag: 1 ei 80 gram bloem 100 ml (plantaardige) melk 1 theelepel cajun kruiden 1 theelepel sriracha Spicy Mango Mayonaise: 1 eetlepel mayonaise 1/4 mango paar druppel sriracha (naar smaak) Bereiding: Maak het beslag door alle ingrediënten hiervoor door elkaar te mengen tot een […]
Read More
Ingrediënten voor 3 rolls: Brioche broodjes (of hotdog broodjes) 100 gram rivierkreeftjes 1 theelepel mayonaise 1 eetlepel kwark Citroensap, een klein beetje 1/2 theelepel cayennepoeder 3 takjes bieslook, fijngesneden 1,5 eetlepel roomboter, gesmolten Bereiding: Meng de mayonaise, kwark, citroensap, cayennepoeder en bieslook door elkaar. Voeg de rivierkreeftjes toe en meng goed door elkaar. Smeer de […]
Read More
Ingrediënten voor 3 bootjes: 3 mini taco tubs (Santa Maria) 9 grote garnalen Voor de avocado crème: 2 avocado’s 1/2 rode ui, fijn gesneden 1 eetlepel kwark 1/3 rode peper, fijn gesneden Limoensap, klein beetje naar smaak Peper & zout Voor de marinade van de garnalen: 1 eetlepel sriracha 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel honing […]
Read More
Ingrediënten 1 burger: 1 kipfilet Karnemelk 1 theelepel Sriracha 50 gram bloem 25 gram maizena 1 eetlepel paprika poeder 1/2 eetlepel chili poeder 1/2 eetlepel cajun kruiden 1 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel uienpoeder Hamburgerbroodje Sriracha mayonaise (kant & klaar of zelfgemaakt door 1 theelepel mayonaise met een klein beetje sriracha te mengen, afhankelijk van hoe […]
Read More
Ingrediënten 1 of 2 personen (voor bijvoorbeeld lunch of met bijgerechten): Veldsla 1/3 komkommer, in repen 1 sjalotje, in ringetjes Geitenkaas, zacht Granaatappelpitjes 1/2 lamsrugfilet (ik kocht mijne bij Aldi al gemarineerd in een kruidenmarinade, maar dit kun je natuurlijk zelf ook marineren met een beetje olie en fijngehakte kruiden, maar met een zout & […]
Read More
Ingrediënten 1 persoon: 80 gram (jasmijn) rijst 6 of meer grote garnalen 1,5 el maizena 1/2 rode paprika, in blokjes Lente ui, voor garnering Eventueel wat gebakken uitjes Voor de saus: 2 el mayonaise 2,5 el srirachasaus 1 el rijstazijn 2 el poedersuiker Bereiding: Maak eerst de saus door de ingrediënten te mengen en zet […]
Read More
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 portie Franse oven/airfryer frietjes Snufje Mexicaanse kruiden (kant & klaar of zelf maken, hier vindt je het recept) 3 of 4 eetlepels chili tomatensaus (ik gebruikte die van Foodfellows, maar je kunt ook gepelde tomaten met een 2 (of meer naar smaak) theelepels chilipeperpoeder met de staafmixer tot saus blenden) […]
Read More