Crispy Mummies Ingrediënten: 75 gram gepofte rijst 75 gram marshmallows 25 gram roomboter Snufje zout 35 gram witte chocolade en extra voor decoratie 8 suikeroogjes (dr. Oetker) Bereiding: Bekleed een langwerpig bakje met bakpapier. Zet een kom klaar met daarin de gepofte rijst. Smelt de boter in een pan en voeg de marshmallows toe en […]

Ingrediënten 1 persoon: 1 reep Hands off my chocolate Red Velvet 1 eiwit 75 ml slagroom Snufje zout Bereiding: Breek de reep in stukjes, smelt au bain marie. Zodra de chocolade is gesmolten haal van het vuur. Klop in een kom het eiwit stijf met een snufje zout. (ontvet de kom eventueel met een beetje […]

Ingrediënten voor een kleine taartvorm (15,5 cm doorsnee) (verdubbel de ingrediënten voor een normale vorm): 75 gram boter 50 gram basterdsuiker 1 ei, losgeklopt 125 gram Bastognekoeken, in stukjes 225 gram masafati dadels, ontpit en in stukjes gesneden Scheutje Amaretto Snufje zeezout Witte chocolade, ter decoratie Bereiding: Smelt de boter met de suiker en roer […]

Ingrediënten: 25 gram ongezouten boter 75 gram marshmallows 75 gram gepofte rijst Snufje zout 2 handjes gedroogde cranberry’s 1/2 reep witte chocolade Eetbaar Kerst strooisel/versiersel Bereiding: Bekleed een bakje met bakpapier. Smelt de boter en voeg de marshmallows en 1/4 reep witte chocolade toe en een snufje zout en roer heel goed door elkaar tot […]

Ingredienten: 1 chocolade letter (van ongeveer 135 gram, ik gebruikte de Melk Pecan Caramel Zeezout van AH) 50 gram ongezouten roomboter 50 gram pepernoten 50 gram schuimpjes of ander strooigoed Snufje zout (als je chocoladeletter dit niet bevat) 4 blokjes witte chocolade of klein stukje van een witte chocoladeletter (optioneel) Bereiding: Breek de chocoladeletter in […]

Ingrediënten voor 12 cakejes: 250 gr zelfrijzend bakmeel 225 ml melk of plantaardige melk (ik gebruikte sojamelk) 100 gram suiker 1 groot ei 60 ml zonnebloemolie 3 eetlepels speculaaskruiden Snufje zout 100 gram amandelspijs (zelf maken, klik hier voor het recept) Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe alle ingrediënten, behalve het amandelspijs, […]

Albert Heijn vroeg mij naar m’n favoriete foodfestival snack. Om eerlijk te zijn, vindt ik het altijd super moeilijk kiezen tijdens een foodtruck festival uit al dat lekkere eten. Wel ga ik altijd voor dingen die ik thuis niet zo snel zou maken en altijd…maar dan altijd voor een toetje. Ik wordt altijd heel vrolijk […]

Nog eentje voor de Albert Heijn Festival Food challenge! Behalve een wrap (zie recept hier) besloot ik ook een eigen versie van de kokosballen uit de Allerhande te maken. En omdat ik ondanks dat ik bijna 40 ben, gewoon ook nog een heel erg meisje meisje ben, besloot ik voor roze ballen te gaan. Ingredienten […]

Van Albert Heijn kregen we de challenge om zomerdrankjes te bedenken en met dit heerlijke weer is dat zeker geen straf. Ik maakte deze vier en ondanks de weinige ingrediënten leek het me toch leuk om ze met jullie te delen. Tropical Sunrise 3/4 sinaasappelsap 1/4 kokosmelk scheutje grenadine (30% minder suiker fruitsiroop van AH) […]