Ingrediënten: Voor het ijs: 400 ml volle melk 250 ml slagroom 3 eidooiers (gooi het eiwit niet weg, je hebt sowieso 1 eiwit nodig voor de pecannoten en de andere kun je bijv. merinques van maken of misschien een iets gezondere optie, een omelet met alleen eiwitten) 150 gram witte basterd suiker 75 ml Maple […]

Ingrediënten voor 1 glas: 200 ml (plantaardige) melk 100 gram Ruby Smelt chocolade (Jumbo) 1 anijsstaafje Eventueel slagroom en roze sprinkels Bereiding: Verwarm de (plantaardige) melk en roer er de anijs door. Voeg de roze smelt chocolade druppels toe en roer heel goed door zodat de chocolade volledig gesmolten is. Schenk in een glas en […]

I like things a little messy…so this Pink version of an Eton Mess is just my kind of dessert (or breakfast, because life is short, eat dessert first!). Ingredienten: 2 eetlepels Bevroren rood fruit 125 ml Slagroom, ongeklopt Merinques, naar smaak (ik gebruikte de Merinque van Flower & White, te koop bij o.a. Stach) Bereiding: […]

Waarschuwing: er is niks maar dan ook niks fit of on a budget aan dit recept, het is wel echt heel fabulous (dus dan mag het ook, toch?) Ingredienten: 400 ml volle melk 250 ml slagroom 3 eidooiers 150 gram witte basterd suiker 75 ml Salted Caramel Baileys (125 ml kan ook maar dan moet […]

Ingrediënten voor circa 12 nestjes: 200 gram chocolade Cornflakes (1/4 zak ongeveer) Dragee eitjes Bereiding: Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron. Doe de cornflakes er doorheen en zorg dat alles wordt bedekt met een laagje chocolade. Schep met een lepel hoopjes chocolade cornflakes op bakpapier en druk een beetje plat met […]

Ingrediënten voor ongeveer 6 stukken: 100 gram amandelmeel 100 gram bloem 10 mazafati dadels 3 eetlepels speculaaskruiden 60 gram plantaardige boter (zoals bijv. van Floraplant) of gewone roomboter 4 eetlepels agavesiroop 2 theelepels bakpoeder Snufje zout Voor het spijs: 100 gram amandelmeel 100 gram agavesiroop sap van een halve citroen Eventueel amandelschaafsel voor decoratie. Bereiding: […]

Ingrediënten voor ongeveer 15 flinke cookies: 230 gram roomboter, gesmolten 220 gram bruine suiker 200 gram gewone suiker 2 eieren 1/2 lepel vanille aroma 310 gram bloem 1 theelepel bakpoeder 350 gram pure bakvaste chocolate chips (ik kreeg ze van Callebaut, te krijgen bij o.a. Baktotaal online, maar Dr. Oetker heeft ze ook) 2 theelepels […]

Wat doe je als je een klein budget hebt en je opeens bezoek krijgt? Dan kijk je wat je kan maken met wat je nog in huis hebt. En geloof me, met eieren, suiker en zelfrijzend bakmeel kom je best ver. Deze rabarber cake is zo gemaakt! Ingredienten: +/- 200 gram rabarber 1 el suiker […]

Ingrediënten: 75 gram gepofte rijst 75 gram marshmallows of spekjes 25 gram ongezouten roomboter Snufje zout 60 gram oranje chocolade Gouden eetbare pareltjes, ter decoratie Bereiding: Doe de gepofte rijst in een kom. Smelt 50 gram van de chocolade au bain marie. Smelt de boter in een pan en voeg de marshmallows toe en een […]

Kaneelbroodjes maar dan met een Sinterklaas twist Ingrediënten broodjes: 1 blik croissant deeg 40 gram pepernoten 20 gram gezouten roomboter Speculaaskruiden, naar smaak Suiker, naar smaak Ingrediënten Royal icing: 50 gram poedersuiker 1 eiwit scheutje water Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit en zorg dat je de naden goed […]