Ingredienten:
Maple roasted amandelen en cashewsnoten (zie recept hier en vervang de honing door maple syrup en voeg naast amandelen nog ongeroosterde cashewnoten toe)
1/2 kop suiker
Snufje zout
10 gram Pure chocolade

Bereiding:
Rooster de amandelen en cashewnoten zoals in het recept. Leg ze erna dicht bij elkaar op bakpapier. Roer de suiker, 1/8 kop water en zout in een steelpannetje door elkaar. Breng aan de kook op hoog vuur zonder te roeren tot dat de suiker goudbruin wordt. (ongeveer 1,5 minuut). Laat koken waarbij je af en toe roert tot alle suiker is gesmolten en het een karamelkleur krijgt. Haal van het vuur en schenk direct over de noten op het bakpapier. Hou de zijkanten van het bakpapier een beetje omhoog zodat het suikermengsel niet uitloopt tot het voldoende gestold is. Laat volledig afkoelen en hard worden.
Smelt au bain marie de chocolade en drup deze over de nut brittle met een lepel in een mooi patroon. Laat de chocolade hard worden en breek of snij de nut brittle in stukken. Enjoy!

English version:

Ingredients:
Maple roasted almonds and cashew nuts (see recipe here and replace the honey with maple syrup and add besides almonds also some unroasted cashew nuts)
1/2 cup sugar
Sprinkle salt
10 gram dark chocolate

Directions:
Roast the almonds and cashew nuts like in the recipe. When roasted put them on some grease free papper close to eachother. Add sugar, 1/8 cup of water and salt in a sauce pan together. Bring to a boil without stirring untill the sugar turns golden brown (approximately 1,5 minute). Let it boil and stire occasional untill all the sugar has melted and it turns a caramel color. Take of the heat and pour immediately over the nuts. Tilled the greasefree paper a bit so it doesn’t spread till it turns solid. Let it cool down completely till completely solid. Melt the chocolate au bain marie and drip over the nut brittle with a spoon. Let the chocolate set and cut or break the nut brittle in pieces. Enjoy!