Naast m’n guilty pleasures lijkt het me ook leuk om my favorites met jullie te delen. Mijn favoriete winkeltjes, restaurants, steden en producten die ik graag in het zonnetje zet. Waar ik de guilty pleasures elke eerste zondag van de maand met je deel, zal ik dat met My favorites doen wanneer de gelegenheid zich voordoet. Zoals afgelopen week toen ik een vriendin en haar vriend op een etentje trakteerde bij ‘t Amusement in Arnhem en het leek me leuk om de eerste My Favorites hier aan te wijden.
‘t Amusement is het restaurant van de eerste winnares van Masterchef, Estée Strooker. Inmiddels heb ik al een paar keer de eer gehad om naast Estée in de keuken te staan tijdens evenementen en de fijne kneepjes van het vak een beetje te leren, maar tijdens Masterchef kende ik haar nog niet. Maar stiekem was ik wel heel erg aan het hopen dat ze ging winnen. Waarom? Een jonge meid die vol met passie op hoge hakken en de leukste outfits de meest lekkere gerechten tijdens de show presenteerde. Ik hou van mensen met passie en als iemand passie voor eten heeft, is het wel Estée.
Toen ik erachter kwam dat Estée een restaurant in Arnhem was begonnen moest ik hier natuurlijk naar toe. Ik weet nog 2 gerechten van die avond jaren geleden want die hebben zo’n indruk gemaakt. Eén was een paddenstoelen risotto en aangezien ik eerdere niet zo’n goede ervaringen met risotto had gehad, was ik blij verrast dat dit wel lekker was. Zo lekker dat ik bijna het bord had afgelikt (na afloop zei Estée dat het ook best gemogen had). Een ander gerecht en nog steeds 1 van m’n meest favoriete toetjes ever, was de Irish car bomb….echt goddelijk!!! Inmiddels helaas niet meer op de kaart maar tijdens evenementen wordt de chocolade mousse nog wel eens gemaakt en vind ik het helemaal geen ramp om die kom wel schaamteloos leeg te likken!
Inmiddels ben ik al wat vaker in het restaurant wezen eten en afgelopen week was het weer zover. Samen met een vriendin en haar vriend hebben we heerlijk genoten. We gingen voor een 4-gangenmenu. Je krijgt hier geen menukaart maar je kunt kiezen uit 3, 4, 5, 6 of 7-gangen menu’s en geloof me, die menukaart mis je absoluut niet. Je mag doorgeven wat je niet lust of allergisch voor bent en vervolgens wordt je aangenaam verrast door het ene na het andere heerlijke gerechtje. Vooraf wordt je getrakteerd op 3 kleine amuses die op een geweldige manier gepresenteerd worden. De hartige macaron is hiervan m’n favorietje. Daarna volgde de meest lekkere smaaksensaties aan gerechtjes. Hoe mensen zulke smaken kunnen bedenken, daar kan ik echt jaloers op zijn. Door een foutje kreeg ik een gerecht met witte asperges, ik lust dit normaal niet maar de combinatie met de inktvis was echt heerlijk. Dit foutje (wat achteraf dus eigenlijk helemaal geen probleem was) werd goedgemaakt met een extra gerecht met zwezerik en wow…ook hier was elke hap heerlijk van. Veel te snel was alweer het toetje aan de beurt. Dit keer met gemarineerde rabarber met daarbij allemaal heerlijke smaakjes, waaronder een schijfje citroen die net als zo’n Napoleon bal smaakte…hoe briljant moet je zijn om dit te kunnen bedenken en vervolgens te maken. Leuk vind ik ook dat bij elk gerecht wordt verteld wat het is en sommige ingrediënten worden toegelicht door het vriendelijke personeel.
Zelf drink ik niet (vaak) maar met een wijnimporteur aan tafel en wijnliefhebster leek het me makkelijk om voor hen het wijnarrangement te bestellen en wat ik zo hoorde beviel dit heel goed. De wijnen passen perfect bij de gerechtjes en de sommelier wist ook leuk te vertellen welke wijn het was, hoe deze smaakte en waar hij vandaan komt en waarom het bij het gerecht pas. Zo goed dat ik zelfs een beetje spijt kreeg dat ik de Bob was, en vooral toen ik de rode dessertwijn proefde. Mocht je hier gaan eten en mocht je toch niet voor wijnarrangement kiezen, vraag dan wel voor bij het toetje naar de Piemonte (2015) van Gatti Piero-Brachetto , ik beloof je dat je er geen spijt van krijgt.
Enige nadeel van het ‘t Amusement, door de sfeervolle verlichting kun je helaas niet hele Instagram waardige foto’s maken wat jammer is, want behalve dat de gerechten kunstwerkjes qua smaken zijn, zijn het ook kleine kunstwerkjes op je bord. Van dit nadeel heb je echter in de zomer met goed weer geen last, want dan kun je heerlijk van alles genieten in de erg leuke tuin achter het restaurant.
Tip: mocht je na het lezen zin hebben om er te gaan eten, deze hele maand (mei 2017) krijg je op woensdag het 2de menu gratis!
‘t Amusement, Roermondsplein 35, Arnhem, www.restaurant-amusement.nl
English version:
Besides my guilty pleasures i thought it would be fun to share my favorites with you. My favorite shops, restaurant, places and products which i want to highlight. As to publishing, i always publish my guilty pleasures the first Sunday of the month, however with My favorites it will be more randomly. Last week i treated my friend and her boyfriend to dinner at ‘t Amusement in Arnhem and i thought it would be fun to devote my first My Favorites to this.
‘t Amusement is the restaurant owned by the first winner of Masterchef (NL), Estée Strooker. In the meantime i have had the honor to stand alongside with Estée in the kitchen during events and learn the trade a bit, but during Masterchef i didn’t know her at all. However, i was ruling for her and hoping she would win. Why? A young girl on high heels in the cutest outfits which produced the moste wonderfull dishes during the show with such an passion. I love people with passion and if someone has passion for food, it is Estée.
When i found out that Estée started a restaurant in Arnhem i just had to go. I still remember two of the dishes served that night as they made such an impression all those years ago. One was a mushroom risotto and since i didn’t have a really good experience with risotto before, i was happily surprised how good this one was. So delicious that i almost licked the plate (afterwards Estée said i could have without a problem). The other dish is still one of my most favorite dessert ever, the Irisch car bomb…more divine is not even possible!!! Unfortunately no longer on the menu but the chocolate mousse of the dish is sometimes made during events and than i have no problem licking that bowl afterwards!
I have been to the restaurant more often since and last week i was pleased to go again. And wow, did we enjoy this night! We had a 4-course menu. You don’t get a menu but can choose between 3, 4, 5, 6 or 7 course dinner and believe me, you don’t even miss a menu. You can tell the waiter what you don’t like or are allergic to and after that you will be pleasantly surprised by one after the after delicious dishes. At the start you are being treated to 3 small amuses which are presented in such a cute way. The hearty macaron is my favorite. This was followed by the most delicious taste sensation each course. How people can mix these kind of flavours is something i’m really jealous of. Due to a little mistake i got a dish with white asperges, i normally don’t like these but in combination with the squite it was amazing. This mistake (which in hindsight wasn’t a mistake at all) was corrected with an extra course with a sweetbread and wow, every bite of this course was also delicious. Unfortunately dessert came much to quick. This time a marinated rubarb accompanied by all these delicious flavours, among all a wedge of lemon which tasted like a dutch candy….how briljant must you be to make this up and be able to make it aswell. What i also love about the restaurant is that they (the lovely personnel) tell you what each dish is and highlight some of the ingredients.
I don’t drink (very often) but with a wine importer and winelover at the table i thought it would be easier to order them the wine arrangement and they appreciated it very much. The wines fitted perfectly with the courses and the sommelier told in a fun way which wine it was, how it tasted, where it was from and why it went well with the course. He did this in such a way that i kinda regretted being the designated driver, especially after tasting the red dessert wine. If you decided to eat here and don’t order the whole wine arrangement, do ask for the dessert wine Piemonte (2015) of Gatti Piero-Brachetto at the end of your meal, i promise you, you won’t regret it.
Only disadvantage of ‘t Amusement, because of the attractive lightning in the restaurant you can’t make very Instagram-worthy pictures, which is a shame, as besides being an art when it comes to flavours, the plates are like little artworks aswell. However, in summertime you don’t have to worry about this as you can than enjoy your dinner in the cute backgarden of the restaurant.
Tip: if you feel like eating here, after reading this, this whole month (mei 2017) every second guest you bring eats for free on Wednesdays!
‘t Amusement, Roermondsplein 35, Arnhem, www.restaurant-amusement.nl