Ingrediënten:
Bodem:
2 chocolade Gymqueen koekjes (1 pakje)
6 volle lepels amandel meel
2 volle lepels kokosolie
Scheutje water
Topping 1:
Mama Mia Caramel Dream saus (naar smaak)
Topping 2:
2,5 bananen
4 druppeltjes Karamel Tastydrops
2 gelatine blaadjes
Topping 3:
8 volle lepels kwark
2 druppeltjes Vanille Tastydrops
2 gelatine blaadjes
Decoratie:
1,5/2 bananen
Pure chocolade (naar smaak)
Extra nodig: quichevorm van 24 cm, blender, staafmixer met hakmolen/keukenmachine
Bereiding:
Bodem:
Hak in de hakmolen van de staafmixer of keukenmachine de chocolade koekjes tot (fijne) kruimel. Doe dit in een kom en voeg de amandelmeel toe. Doe er een scheutje water bij en roer goed door. Smelt in een pannetje de kokosolie en voeg bij het kruimelmix. (te nat, voeg wat extra amandelmeel toe).
Druk het deeg in de quichevorm met je handen en verdeel het goed en gelijkmatig en zorg ook voor het opstaande randje. Zorg dat je een dunne deegbodem heb. Zet een half uurtje in de koelkast om op te laten stijven.
Topping 1:
Schenk de karamelsaus over de bodem en verdeel gelijkmatig. Hoeveel ligt aan je smaak, ik gebruikte 1/3 flesje. Zet terug in de koelkast tot topping 2 klaar is.
Topping 2:
Leg 2 blaadjes gelatine in een kom met water. Pureer de bananen in de blender/keukenmachine tot het vloeibaar is (bananenpuree). Voeg een paar druppeltje caramel tasty drops toe en meng goed door. Doe twee lepels bananenpuree in een pannetje. Knijp de blaadjes gelatine uit. Verhit de bananenpuree en voeg de gelatine toe tot deze opgelost is. Voeg dit bij de rest van de bananenpuree. Schenk dit uit over de bodem. Laat zeker een uur opstijven in de koelkast.
Topping 3:
Leg 2 blaadjes gelatine in een kom met water. Doe de kwark in een kom en voeg wat druppeltjes Vanille tastydrops toe en meng goed door. Doe twee lepels kwark in een pannetje. Knijp de blaadjes gelatine uit. Verhit de kwark en voeg de gelatine toe tot deze opgelost is. Voeg dit bij de rest van de kwark. Schenk dit uit over de bodem. Laat zeker een uur opstijven in de koelkast.
Decoreren:
Snij de bananen in dunne plakjes en bedek de taart hiermee. Rasp de chocolade over de taart.
Enjoy like a Queen!
Bestel de Gymqueen producten met 10% korting bij Gymqueen.nl met code QueenEllen10!
English version:
Ingredients:
Crust:
2 chocolate Gymqueen cookies (1 package)
6 full spoons almond flour
2 full spoons coconut oil
A little water
Topping 1:
Mama Mia Caramel Dream sauce (to taste)
Topping 2:
2,5 banana’s
4 drops caramel Tastydrops
2 gelatin pieces
Topping 3:
8 full spoons quark or greek yoghurt
2 drops Vanilla Tastydrops
2 gelatin pieces
Decoration:
1,5/2 banana
Dark chocolate (to taste)
Extra needed: quiche mold of 24 cm, blender, kitchen machine
Direction:
Crust:
Chop the chocolate cookies in the kitchen machine till it’s fine crumb. Put this in a bowl and add the almond flour. Pour in a little water and mix through. Melt the coconut oil in a pan and add to the crumb mix. (too wet, add a little extra almond flour).
Press the dough in the quiche mold with your hands and divide over the bottom and make sure to have enough dough for the raised edges. Make sure it’s a thin crust. Put in the fridge for half an hour to become firm.
Topping 1:
Pour the caramel sauce over the crust and divide evenly. Depending on you taste, i used 1/3 of the bottle. Put it back in the fridge till topping 2 is finished.
Topping 2:
Put 2 pieces of gelatin in a bowl with water. Blend the bananas in a blender till fluid (banana puree). Add a few drops caramel tasty drops and mix well. Put two spoons banana puree in a pan. Squish the water out of the gelatin. Heat the bananapuree and add the gelatin till it disolves. Add this to the rest of the banana puree. Pour of the bottom of the pie. Put at least an hour in the fridge to let it set.
Topping 3:
Put 2 pieces of gelatin in a bowl with water. Put the quark/yoghurt in a bowl and add a few drops vanille tasty drops and mix well. Put two spoons quark/yoghurt in a pan. Squish the water out of the gelatin. Heat the quark/yoghurt and add the gelatin till it disolves. Add this to the rest of quark/yoghurt. Pour of the bottom of the pie. Put at least an hour in the fridge to let it set.
Decorate:
Cut the banana in thin slices and cover the pie with it. Grate the chocolate over the pie.
Enjoy like a Queen!
Order the Gymqueen products with 10% discount at Gymqueen.nl with code QueenEllen10!