Ingrediënten 1 persoon:

1 appel

handje rozijnen

1 theelepel kaneel

1 theelepel kokosbloesemsuiker

Klein handje noten (naar keuze, ik gebruikte amandelen en pecannoten)

50 gram havermout

1 volle lepel kokosolie

Honing (naar smaak)

Bereiding:

Schil de appel en snij in stukjes en doe dit in een ovenvast schaaltje. Meng er de rozijnen, kaneel en kokosbloesemsuiker door.

Verhit in een pannetje de kokosolie tot deze is gesmolten. Hak de noten grof en voeg samen met de havermout en een klein beetje honing bij de gesmolten kokosolie.

Verspreid dit havermoutnotenmengsel over de appel, druppel er nog een klein beetje honing overheen  en bak in het midden van de oven op 200 graden ongeveer 15 tot 20 minuten (tot de appels zacht zijn en de crumble goudbruin is).

English version:

Ingrediënts 1 person:

1 apple

handfull raisins

1 tea spoon cinnamon

1 tea spoon coconut blossom sugar

a small hand of nuts (to your choice, i used almonds and pecannuts)

50 gram oats

1 full spoon coconut oil

Honey (to each their own taste)

Directions:

Peel the apple and cut in pieces and put these in an ovensafe bowl. Mix in the raisins, cinnamon and coconut blossom sugar.

Heat the coconutoil in a pan till melted. Chop the nuts and add together with the oats and a little honey to the melted coconut oil.

Pour the oat nut mixture over the apple, drip a little honey on top and bake in the middle of a pre-heated oven on 200 degrees (european temperature) for 15 to 20 minutes (untill the apples are soft and the crumble is golden brown).