Het zit erop, 47 dagen zonder vlees. Elk jaar ga ik tijdens de vastenperiode deze challenge aan. Niet omdat ik zo gelovig ben maar wel omdat ik het goed vindt om stil te staan wat een luxe we hebben en om wat creatiever te worden in de keuken.

Dit jaar had ik bedacht om elk recept uit het boek Vlees noch Vis van Estée Strooker te maken (nouja bijna elk recept, behalve dan die met bonen en erwten), maar toen kwam er een onwijs leuk project tussendoor wat helaas wat meer tijd in beslag ging nemen dan gedacht. Dus sommige recepten werden ingeruild voor makkelijke, snelle of kant & klare gerechten en helaas lukte het dus niet om alle 60 recepten te maken. Maar de recepten die ik wel maakte waren echt heerlijk. Zoals de havermout-bananen-wentelteefpannenkoekjes, de linzencurry, de geitenkaas lolly en de zoete rijstloempia’s (klik hier voor het recept).

Ook liet ik me inspireren door de Rainbow sandwich maar bedacht een eigen bietendip hiervoor (Pink spread).  Conclusie: geweldig kookboek voor de dagen dat je even geen vlees of vis op je bord wil. De recepten zijn heerlijk, de foto’s erg mooi en fris en de indeling is ook grappig. Niet het typische ontbijt, lunch, diner, toetjes, maar hoofdstukken zoals “vriendelijk prijsje”, “vegan for a day” en eindigt het boek met thematafels voor bijvoorbeeld een chic diner of detox tijd.

Oh en nee, niet alle recepten zijn even gezond, maar dat je niet perse af valt als je kiest voor een vegetarisch of vegan leven kwam ik al achter tijdens Veggieworld. De beurs voor een vegetarische of vegan levenstijl die ik ook tijdens deze No meat challenge bezocht. Ondanks dat het me niet heeft overtuigd volledig vleesvrij te gaan, heeft het me wel uitgedaagd om volgend jaar volledig vegan te gaan tijdens m’n No meat challenge. (ja, daar mogen jullie me aan houden ;)!!). En wie weet bezoek ik de beurs dan weer, maar dan om nog meer heerlijk vegan eten in te slaan. Ook benieuwd naar deze beurs, ik heb er een review over geschreven (klik hier) en daar staan ook de data in voor 2018.

Oh en ik kwam er achter (beetje laat in de challenge) dat je nog best een heerlijke chickenwrap kan eten zonder dat je een kipje hiervoor hoeft te slachten. De Vegetarische Slager was namelijk ook aanwezig op de beurs en behalve de heerlijke meatless paté en Filet American hoorde ik dat ik ook echt de kipstukjes een keer moest proberen. En mmmmm…die ga ik echt vaker kopen. Want ja, ik moet eerlijk zijn, kip en vis zijn echt de dingen die ik het meest miste tijdens deze 47 dagen. Maar voor kip heb ik nu dus een geweldig alternatief gevonden!

Ook zag er ik er een beetje tegenop om uit eten te gaan of bij vrienden te gaan eten. Nou heb ik daar normaal helemaal geen probleem mee, maar nu was het toch echt even een “dingetje”. Gelukkig was één vriendin zo lief volledig vegetarisch te koken en een ander zocht een heerlijk restaurant uit in Amsterdam waar ze naast vlees en vis ook heerlijke vegetarische gerechten op de kaart hadden staan. Aanrader: Bar James in de Indische buurt van Amsterdam en vergeet niet een van de heerlijke limonades te bestellen!

En natuurlijk heb ik ook heerlijk gegeten in m’n eigen stadje bij Momento (Arnhem).

Conclusie: zo’n No Meat Challenge is echt zo erg nog niet. Zou ik volledig vegetarisch of vegan kunnen worden? Als het echt zou moeten, ja, want er zijn zo veel heerlijke alternatieven. Maar ondanks alle vreselijke beelden op tv van slachthuizen, mensen die me probeerde te overtuigen tijdens Veggieworld en alle goede alternatieven mis ik toch echt nog teveel een heerlijk stukje vlees of vis. Dus voor nu blijf ik maar gewoon een Flexitariër. (= een flexitariër is iemand die minstens 1 dag per week geen vlees, vis, vleeswaren of vleessnacks eet). En aangezien Meatless Monday sowieso al een hele tijd op m’n weekmenu staat, was ik dit dus al zonder dat ik er ooit van gehoord had.

English version:

It’s over, 47 days without meat. Every year during Lent i do this challenge. Not because i’m religious but i do think it’s good to be aware of the fact that we have so many luxeries and to become more creative in the kitchen.

This year i decided to make every recipe of the book Vlees noch Vis (meat nor fish) of Estée Strooker (well, almost every recipe, just not the ones with beans or peas), but than i got this really great project which unfortunatly took more time than thought. So some of the recipes were replaces by easy, quick or ready-made dishes and i wasn’t able to make all 60 recipes. But the recipe it did make were delicious. Like oat-banana-french toast pancakes, the lentil curry, the goatcheese lollypop and the sweet springrolls (click here for the recipe).

I also got inspired by the Rainbow sandwich but made my own beet dip (Pink spread). Conclusion: great cookbook for those days your don’t want meat or fish on your plate. The recipes are delicious, the photo’s beautiful and fresh and the division of the recipes funny. Not the standard breakfast, lunch, diner, desserts, but chapters as “budget”, “vegan for a day” and the book ends with a themed table for example for a chic diner or detox time.

Oh and no, not all recipes are completely healthy, but i found out at Veggieworld that turning vegetarian or vegan doesn’t neccesarely mean you gonna loose weight. This fair for a vegetarian or vegan lifestyle was also on my list during this No meat challenge.  Eventhough it didn’t convince me to go completely meat free for the rest of my life, it did challenge me to go completely vegan next year during my No meat challenge. (Yes, you can keep me to this ;)!!). And who knows, i might visit it again but than to make a big delicious foodhaul. Curious about this fair, i wrote a review (klik hier) and it mentions the dates of 2018.

Oh and i also found out (a bit late in the challenge) that you can still enjoy a chickenwrap without killing a chicken. The Vegetarian Butcher was also at the fair and except for the delicious meatless paté and Filet American i heard i should really try the chickenpieces. And yum…definetly going to buy this more often. ‘Cause i have to be honest, chicken and fish are the things i missed the most during these 47 days. But now i atleast found a great alternative for chicken!

I wasn’t really looking forward to eat out or have dinner at friends during these 47 days. When normally i look really forward to it, this was well…a little more complicated now. Fortunately one friend was so sweet, she cooked me a full vegetarian dinner while the other looked up a great restaurant in Amsterdam which not only served meat and fish but also delicious vegetarian dishes. Reccomondation: Bar James in the Indonesian neighborhood of Amsterdam and don’t forget to order a delicious lemonade!

And ofcourse i had another delicious meal in my own town at Momento (Arnhem).

Conclusion: this No Meat Challenge isn’t so bad afterall. Could i go completely vegetarian of vegan? Well if i didn’t have a choice, yes, as there are so many delicious alternatives. But dispite all the horrible images on tv of slaughter houses, people trying to convince me during Veggieworld and all the good alternatives, i do really miss a delicious piece of meat or fish a little more than i thought. So far now i just remain a Flexitarian. (= a flexitarian is someone who eats at least one day a week no meat, fish, meatproducts or meatsnacks). And as Meatless Monday has been a thing on my weekmenu for a while now, i was already a Flexitarian without ever hearing of this concept.