Ingredienten:
1 chocolade letter (van ongeveer 135 gram, ik gebruikte de Melk Pecan Caramel Zeezout van AH)
50 gram ongezouten roomboter
50 gram pepernoten
50 gram schuimpjes of ander strooigoed
Snufje zout (als je chocoladeletter dit niet bevat)
4 blokjes witte chocolade of klein stukje van een witte chocoladeletter (optioneel)

Bereiding:
Breek de chocoladeletter in stukjes. Smelt de chocolade samen met de boter au bain marie. Haal van het vuur en roer de overige ingrediënten er door behalve de witte chocolade. Schenk in de siliconen vormpjes of een bakje bekleed met bakpapier. Laat volledig afkoelen en hard worden in de koelkast (minimaal 2 uur). Smelt de witte chocolade au bain marie en schenk dit over de rocky road in een leuk patroontje.